Miros de gulaș, tocăniță și ciolan, zeci de ceaune pe foc și multă lume în Parcul „Anton Kratzer” din Deta. Festivalul „Ceaunul și Grătarul” a ajuns anul acesta la ediția a XIX-a și a adunat peste 60 de echipe, fiecare cu propriile rețete și propriile „secrete” păstrate în jurul focului.
De la gulaș de porc, miel sau vânat, până la tocănițe, ciorbă de fasole și ciolan, preparatele au pus juriul la încercare. Acesta a avut de ales dintre zeci de ceaune pregătite pe loc. Evenimentul a atras și în acest an mii de oameni din sudul județului și nu numai.
Vremea a ținut și ea cu participanții. Parcul s-a umplut încă de dimineață de oameni veniți să guste preparatele, să urmărească echipele la lucru și să petreacă o zi de toamnă în jurul mâncării tradiționale.
Dincolo de competiția propriu-zisă, evenimentul este și o ocazie de promovare a gastronomiei locale. Banatul se pregătește pentru candidatura la titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2028, după ce juriul internațional a recomandat în acest an acordarea titlului.
În acest context, tradițiile culinare din județ, rețetele păstrate din generație în generație și festivalurile locale pot avea un rol important în promovarea Timișului ca destinație turistică. La eveniment a fost prezent și președintele Consiliului Județean Timiș, Alfred Simonis.
„Astfel de evenimente înseamnă mai mult decât un concurs de ceaune sau o competiție culinară. Înseamnă tradiții păstrate, rețete locale și oameni care se adună în jurul lor. Iar în perspectiva lui 2028 avem șansa să folosim tocmai aceste tradiții pentru a convinge cât mai mulți oameni să descopere Timișul”, a transmis Alfred Simonis.
