Când temperaturile sar de 35 de grade, nu doar setea ne dă de furcă. Organismul pierde prin transpirație apă și săruri minerale, iar o masă grea, plină de grăsimi, poate deveni greu de digerat. Medicii din Timișoara recomandă ca, în zilele toride, să fim mai atenți și la ceea ce punem în farfurie.
Porțiile mai mici și alimentele ușor de digerat sunt cele mai potrivite în această perioadă. Roșiile, castraveții, pepenele, piersicile sau citricele au un conținut ridicat de apă și pot contribui la hidratarea organismului. Iaurtul, supele ușoare, peștele, dar și carnea de pui sau curcan sunt alte variante potrivite atunci când căldura taie pofta de mâncare.
Cel mai important rămâne însă consumul de apă. Băuturile foarte dulci și alcoolul ar trebui evitate, mai ales în zilele cu temperaturi extreme, pentru că pot favoriza deshidratarea.
O atenție și mai mare trebuie să aibă persoanele cu diabet. Lipsa lichidelor poate duce la creșterea glicemiei, iar valorile ridicate pot provoca, la rândul lor, pierderi suplimentare de apă. Tocmai de aceea, hidratarea și verificarea mai atentă a glicemiei devin cu atât mai importante pe caniculă.
Căldura vine și cu un alt risc: alimentele se pot altera mult mai repede. Produsele perisabile nu ar trebui lăsate prea mult timp la temperatura camerei, pentru că temperaturile ridicate favorizează înmulțirea bacteriilor și cresc riscul toxiinfecțiilor alimentare.
Recomandările vin de la dr. Ilie Cristina, medic specializat în diabet, nutriție și boli metabolice, în cadrul Ambulatoriului Spitalului Clinic CF Timișoara. Consultațiile de specialitate se fac aici gratuit, în baza biletului de trimitere de la medicul de familie.
